AQUEST SANT VALENTÍ, A MESTÍS ES CELEBRA L’AMOR
Petites sorpreses.
Grans emocions.
Durant la nit, us esperen detalls inesperats que faran l’experiència encara més especial.
Aquest 14 de febrer, deixeu-vos sorprendre a Mestís amb una experiència cuidada al detall, creada per celebrar l’amor com es mereix.
Mestís. No s’explica, es viu.
Mestís parteix del Mediterrani com a base i s’obre a influències de Baixa Califòrnia Sud i el Mar de Cortés, donant forma a una cuina de mestissatge elaborada amb producte local de Mallorca.
Cada plat busca equilibri, intensitat i contrast: sabors que se superposen, tècniques que dialoguen i una manera de cuinar pensada per activar els cinc sentits. Foc, textura, aroma i sabor es troben en una experiència que es gaudeix sense presses.
Una cuina de mestissatge pensada per a aquells qui busquen alguna cosa més que menjar bé: busquen emoció, sorpresa i equilibri.
Mestís és ritme pausat, llum càlida, detalls que expliquen històries i una experiència gastronòmica que es queda en la memòria.
Mestís no és per a tothom. És per a aquells qui saben apreciar el detall, el ritme pausat i una cuina amb identitat pròpia, al cor de Santa Catalina, Palma de Mallorca.
BAJAMED. MESTISSATGE EN ESTAT PUR.
BAJAMED és la cuina del Mediterrani que viatja cap al sud, es troba amb Baixa Califòrnia Sud i torna transformada.
Una cuina d’autor basada en producte local de Mallorca, tècniques precises i sabors que dialoguen sense imposar-se, al cor de Santa Catalina.
A Mestís, el mestissatge no és una moda: és una forma de crear, viure i sentir.
Des de Santa Catalina, al món
Aquí comença tot.
Producte local de Mallorca, mirada mediterrània i sabors que viatgen lluny. Mestís és cuina amb arrels, identitat i una forma molt personal d’entendre el mestissatge.
Mestís no podria existir en un altre barri.
Santa Catalina és barreja, mercat, accents diferents i taules compartides. Essència mallorquina al cor de Palma de Mallorca.
Aquí conflueixen influències, idiomes, ritmes i cultures. Aquí BAJAMED té lògica.
Mestís no porta una cuina importada. Interpreta el barri des del plat.
La nostra proposta gastronòmica.
A Mestís cuinem des del Mediterrani, amb arrels mallorquines i una mirada oberta al món.
La nostra cuina BAJAMED combina producte local, tècnica i sabors que dialoguen entre el Japó, Mèxic i la Baixa Califòrnia Sud.
Una proposta pensada per compartir, descobrir i deixar-se sorprendre.
Producte i temporada
Treballem amb producte local de Mallorca i una carta que evoluciona segons la temporada i el moment.
Cuina per compartir
Plats pensats per al centre de la taula, per descobrir, tastar i construir l’experiència junts.
Més que una carta
La nostra oferta gastronòmica és una forma d’entendre la cuina, el ritme i la manera de seure a taula.
